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大豆分離蛋白的改性方法

1、熱處理法Sorgentini等將5%、8%、11%、13%和15%的大豆分離蛋白在80℃或100℃處理30min，然后在4℃冷卻過(guò)夜，當(dāng)濃度大于或等于8%時(shí)，形成凝膠，在相同溫度下，濃度越高，不溶性組分越多；蛋白質(zhì)溶液的濃度相同時(shí)，100℃處理的不溶性組分比80℃要多。經(jīng)DSC測(cè)量，80℃處理時(shí)，蛋白質(zhì)部分變性，而100℃處理時(shí)，蛋白質(zhì)全部變性。經(jīng)過(guò)熱處理，蛋白質(zhì)的可溶組分和不可溶組分的表面親水性（S0）發(fā)生變化，濃度較低時(shí)，由于熱變性而暴露內(nèi)部的親水基，S0增大。在非熱...

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蛋白酶抑制劑的作用

蛋白酶抑制劑的作用破碎細(xì)胞提取蛋白質(zhì)的同時(shí)可釋放出蛋白酶，這些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白質(zhì)不被降解。在蛋白質(zhì)提取過(guò)程中，需要加入蛋白酶抑制劑以防止蛋白水解。蛋白酶其一是防止蛋白酶原轉(zhuǎn)化成有活性的蛋白酶，如胰蛋白酶抑制劑，又稱(chēng)抑肽酶，能抑制胰蛋白酶及糜蛋白酶，阻止胰臟中其他活性蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身激活。臨床用于預(yù)防和治療急性胰腺炎、纖維蛋白溶解引起的出血及彌漫性血管內(nèi)凝血。還可用于抗休克治療。在腹腔手術(shù)后，直接注入腹腔可預(yù)防腸黏連。北京索萊寶科技有限公司是一家...

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蛋白酶抑制劑有哪些，有什么作用

蛋白酶抑制劑從廣義上指與蛋白酶分子活性中心上的一些基團(tuán)結(jié)合，使蛋白酶活力下降，甚至消失，但不使酶蛋白變性的物質(zhì)。蛋白酶抑制劑有哪些：從放線菌發(fā)酵液中分離到亮肽素、抗痛素、糜蛋白酶抑素、抑彈性蛋白酶醛、抑胃蛋白酶素、磷酰胺素等，能分別抑制胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、糜蛋白酶、彈性蛋白酶、胃蛋白酶、金屬蛋白酶等各種蛋白酶。都屬于蛋白酶抑制劑。蛋白酶抑制劑應(yīng)用范疇:細(xì)胞調(diào)節(jié)過(guò)程的研究(如老年癡呆癥/腫瘤研究)1.抗體,酶在診斷系統(tǒng)蛋白降解的抑制(如:診斷試劑盒)2.為了避免在細(xì)胞裂解時(shí)蛋...

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甘氨酸的作用

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，為人體非必需氨基酸。名稱(chēng)縮寫(xiě)為Gly是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單，人體非必需的一種氨基酸，在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán)，在水中可電離，具有很強(qiáng)的親水性，屬于極性氨基酸，溶于極性溶劑，而難溶于非極性溶劑，而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，通過(guò)水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。甘氨酸在生物學(xué)中扮演不同的角色。它是結(jié)構(gòu)中的氨基酸的生物,因?yàn)樗鼪](méi)有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)中心,因而不是手性。甘氨酸可以從絲氨酸通過(guò)形成絲氨酸羥甲基轉(zhuǎn)移酶的作用。它是參與...

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多聚賴(lài)氨酸使用操作步驟及注意事項(xiàng)

多聚賴(lài)氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類(lèi)食品防腐劑。它是由25～30賴(lài)氨酸殘基聚合而成，具有強(qiáng)烈的抑菌能力，可以作為防腐劑用于食品的保鮮。在試驗(yàn)中多聚賴(lài)氨酸可用于培育皿用多聚賴(lài)氨酸包被。下面重點(diǎn)介紹多聚賴(lài)氨酸使用操作步驟及注意事項(xiàng)。1.滅菌的ddH2O1:10稀釋該多聚賴(lài)氨酸溶液。2.用之前將稀釋的多聚賴(lài)氨酸溶液放在室內(nèi)，使其溫度到室溫18-26℃3.將玻片浸在稀釋的多聚賴(lài)氨酸溶液5分鐘。注意增加時(shí)間不會(huì)提高包被效果。4.在60℃烘箱1小時(shí)干燥，或室溫18-26...

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超濾離心管能重復(fù)使用嗎

超濾離心管可以重復(fù)使用。一般用一兩次就換新的，常規(guī)可用2-5次。用超濾離心管濃縮同一種蛋白時(shí)，可以考慮使用，先用緩沖液洗滌，再用去離子水反復(fù)洗滌。殘留蛋白雜質(zhì)多時(shí)，可以0.1NNaOH以及0.1%SDS清洗，去除和溶解蛋白質(zhì)及其他雜質(zhì)的。然后將超濾離心管的超濾膜泡在疊氮鈉溶液或20%的乙醇溶液中，防止長(zhǎng)菌，而且防干，只要超濾膜侵了水，就不可以再讓它干，否則超濾膜的分子結(jié)構(gòu)就變了。注意不可以用超聲波洗滌！北京索萊寶科技有限公司備有現(xiàn)貨產(chǎn)品超濾離心管，規(guī)格齊全，價(jià)格合理。

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Oligo(dT) Primer和Random Primers的區(qū)別

1、Oligo(dT)Primer也可稱(chēng)為寡聚胸腺嘧啶引物，是只有胸腺嘧啶組成的寡居核苷酸鏈，長(zhǎng)度范圍在10～20個(gè)堿基之間，常用的Oligo(dT)Primer有15堿基、16堿基和18堿基。Oligo(dT)Primer利用了堿基互補(bǔ)配對(duì)的原則以及mRNA含有poly（A）尾巴的特點(diǎn)，巧妙設(shè)計(jì)而成。由于這個(gè)特點(diǎn)，使得Oligo(dT)Primer只能和mRNA配對(duì)，并在適宜的條件下完成反轉(zhuǎn)錄。原核生物的RNA，真核生物的rRNA和tRNA無(wú)poly（A）尾巴，因此用Oli...

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BCA蛋白濃度測(cè)定方法和操作注意事項(xiàng)

BCA蛋白定量法是一種快速靈敏、穩(wěn)定可靠的蛋白定量測(cè)定方法，其測(cè)定范圍是10－2000ug/ml，是比Lowry法更優(yōu)的專(zhuān)用于檢測(cè)總蛋白質(zhì)含量的產(chǎn)品。BCA蛋白定量測(cè)定方法：（96孔板）1、配制BCA工作液:根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)品和樣品數(shù)量，按50體積試劑A，1體積試劑B配制適量BCA工作液，充分混勻。2、將蛋白標(biāo)準(zhǔn)品按0,1,2,4,6，8,10微升加到96孔板的蛋白標(biāo)準(zhǔn)品孔中，加滅菌雙蒸水補(bǔ)足到10微升；取10微升待測(cè)樣品加入96孔板。每個(gè)測(cè)定要做2-3個(gè)平行。3、向帶測(cè)樣品孔和蛋白...

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